WNFSSA

WNFSSA厨眼食安态势感知平台，以餐厅食堂经营管理基础工作为切入点，聚焦大众关心的安全预警问题。管理人员可通过平台实时查看餐厅监控视频、统计食堂能耗、跟踪采购进度、统计员工出勤及接收智能告警，随时随地掌握运营情况并及时调整，提升管理效能。日常工作人员可快捷完成晨午晚检、消杀、库管等台账记录，操作可追溯；线上库管模块支持库存盘点、采购下单、物资出入库全流程电子化，助力规划采购量、减少损耗。平台将持续强化后厨安全管理，提升食堂运营能力，增强各方满意度与获得感。

WNFSSA特色

# WNFSSA厨眼食安态势感知平台特色

## 实时运营动态全维度掌控

WNFSSA厨眼食安态势感知平台从餐厅食堂经营管理基础工作切入，管理人员可通过平台实时查看餐厅监控视频、能耗统计、采购订单进度、员工出勤统计及智能告警提醒等信息，随时随地掌握餐厅运营状态，依据现场实时情况及时采取针对性调整措施，以智慧化、信息化手段提升管理效能。

## 日常工作台账电子化留存

日常工作人员可通过平台快捷完成晨午晚检、消杀、库管、加工留样、垃圾处理等台账记录的留存，发现问题可及时上报，每日操作记录清晰可追溯，有效保障餐饮工作流程的规范化、透明化。

## 全流程线上库管管理赋能

平台线上库管模块覆盖库存盘点、采购下单、物资入库出库全流程的电子化管理，能够协助运营方合理规划菜品采购数量，减少多余菜品损耗，避免食材浪费，助力实现精细化的食材管控。

WNFSSA 玩法和内容

1、运营状态实时监测：管理人员登录WNFSSA厨眼食安态势感知平台，可同步查看餐厅的实时监控画面、食堂能耗统计、采购订单进度、员工出勤数据，还能接收智能告警提醒，随时随地掌握餐厅运营全貌，遇到突发状况能第一时间制定针对性调整方案，借助智慧化手段提升管理效率。

2、日常台账线上办理：平台为一线工作人员简化了日常操作流程，晨午晚检、消杀、库管、加工留样、垃圾处理等台账记录都能在线快捷完成，有问题可即时上报，每日操作留痕清晰可追溯，省去传统纸质记录的繁琐步骤。

3、库存全流程电子化管理：平台线上库管模块可实现从库存盘点、采购下单到物资入库、出库的全流程电子化管控，能协助工作人员合理规划菜品采购数量，减少多余菜品的损耗，避免食材浪费。

4、后厨安全强化升级：平台聚焦餐厅食堂经营的基础管理，从解决大众关心的食品安全预警问题出发，帮助运营方持续强化后厨安全管理水平，提升食堂安全运营能力，最终增强用餐人员及工作人员的满意度与获得感。

WNFSSA使用说明

1、打开WNFSSA厨眼食安态势感知平台登录入口，输入账号密码完成登录。

2、登录后首页可查看餐厅实时监控视频，随时掌握店内现场情况。

3、点击统计模块，能查看食堂能耗、采购订单进度、员工出勤等数据。

4、开启智能告警提醒功能，出现问题会第一时间收到通知。

5、日常工作人员可在台账模块，快捷完成晨午晚检、消杀等记录的留存。

6、发现问题后，可直接在平台上提交上报，操作简单方便。

7、使用线上库管模块，能完成库存盘点、采购下单、物资入库出库全流程管理。

8、通过平台提供的库存数据，可合理规划菜品采购数量，减少食材浪费。

WNFSSA使用注意

1. 使用WNFSSA前需确保平台已完成对应餐厅食堂的基础信息绑定，管理人员登录时需使用官方提供的权限账号，未授权账号无法查看实时监控及核心运营数据。

2. 日常工作人员使用台账记录功能时，需在当日完成晨午晚检、消杀等内容的提交，操作后系统自动留存记录，可随时追溯核对。

3. 线上库管模块使用前需同步最新库存数据，物资入库出库后需及时确认更新，避免库存统计偏差影响采购下单规划。

4. 接收智能告警提醒后，需在平台内标记问题处理状态，管理人员可通过平台及时跟进处理情况，确保安全预警落地。

5. 需在稳定网络环境下使用平台实时监控、订单进度跟踪等功能，网络中断可能导致数据更新不及时，影响运营调整效率。